Родилась 27 сентября 1999 года. В 2011 году сменила фамилию, до этого она была Анфисой Медведевой. С самого детства девочка устраивала разнообразные представления для своих родителей и родственников. После одного из таких шоу, родители поняли, что их дочь талантливая девочка, и что её талант не должен пропасть. С 6 лет Анфиса ходит заниматься в музыкальную школу, она посещает одновременно два класса: класс фортепиано и класс вокала. Кроме того, девочка увлекается верховой ездой, плаваньем и катанием на роликах.

С 2005 года она начала сниматься в кинофильмах и сериалах, но в титрах до 2011 года писалось, что она Анфиса Медведева. Первая серьёзная работа Анфисы была в 2010 году, когда её пригласил на одну из главных ролей в фильм «Компенсация». Её коллегой по работе стал Гоша Куценко.

В 2012 году Вистингаузен засветилась в нашумевшем сериале телеканала СТС «Закрытая школа», сейчас же актриса работает над новым сериалом «Ангел или демон».